Ce site est voué à informer et diriger la clientèle touristique vers des Etablissements sélectionnés,
liés aux activités vinicoles, gastronomiques & touristiques, se situant sur les itinéraires des 3 Routes des Vins du Roussillon.
ROUSSILLON
Pyrénées-Orientales
Un peu de géographie catalane
Le Roussillon, le pays catalan, est une région naturelle du département des Pyrénées Orientales. II comprend les subdivisions suivantes : le Ribéral, la Salanque, la Côte Vermeille et la plaine du Roussillon. Aujourd'hui, assimilé au département, il inclut en outre, le Fenouillèdes, la Cerdagne, le Conflent, le Vallespir, les Aspres et le Capcir.
Le Roussillon est une ancienne province du royaume de France, qui a existé de 1559 jusqu'à la création du département des Pyrénées Orientales en 1790. Ses habitants sont les Roussillonnais. Leurs langues sont le français ainsi que le catalan qui est très couramment parlé et écrit.
Le Roussillon, la région la plus au Sud de la France continentale, avec ses 300 jours d'ensoleillement, vous assure d'un dépaysement garanti.
Pays hors du commun, de tous les contrastes, avec son drapeau, sa langue, son emblème : L'âne catalan ; le Roussillon, vous fera découvrir des sites à vous couper le souffle, des paysages bucoliques et sauvages.
De la haute montagne enneigée l’hiver aux plages sablonneuses, sur des routes parfaitement entretenues, vous pourrez suivre en toute sécurité, des itinéraires "lunaires" et majestueux. Traverser des plaines verdoyantes, des massifs arides, des forêts d'essences variées.
La plaine du Roussillon surplombée par le célèbre pic du Canigou, est irriguée par trois fleuves, du Nord vers le Sud: Agly, la Têt et le Tech.
Le Canigou vu d'Argèles-sur-Mer
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Le Canigou vu de Molitg
Âne catalan
Les principales ressources du Roussillon sont l'agriculture (vins, primeurs et fruits) ainsi que le tourisme sur la côte sableuse, notamment à Torreilles-Plage, Sainte-Marie-Plage, Canet-en-Roussillon, Saint-Cyprien-Plage, Argelès-sur-Mer, Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.
Ses itinéraires de randonnées dans une nature préservée, font du Roussillon une région très prisée des amateurs, dans des contrées demeurées à l'état authentique, y compris pour certaines plages; par exemple celle de 8 kilomètres qui relie Canet-en-Roussillon à Saint-Cyprien-Plage, celle de Torreilles-plage, ou encore celle du Barcarès.
Cerbère
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Etang de Canet-en-Roussillon
Elne
Etang de Salses St Hippolytes
Murettes
Tautavel
 Bas de station Hiver photo OT.jpg)
Les Angles : la station
Font-Romeu
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Font-Romeu train jaune
Collioure, le château royal
Matemale
Bolquère Pyrénées 2000
En outre, ses nombreuses stations de ski réputées, peaufinent la richesse touristique et familiale du Roussillon, très appréciées l'hiver, mais aussi l'été : Font-Romeu, Les Angles, Formiguères, Matemale…
Le Roussillon recèle des trésors qui ravissent un bon nombre de touristes : Le Palais des Rois de Majorque à Perpignan, le Château de Salses, le Château Royal à Collioure, les Caves Byrrh à Thuir, la ville fortifiée de Villefranche-de-Conflent…
A découvrir aussi, le Grenat de Perpignan, une pierre fine taillée et montée en bijouterie, mythique du Pays Catalan.
De nombreux Offices de tourisme, au personnel accueillant et qualifié, demeurent à la disposition des visiteurs.
Les 3 Routes des Vins
DU ROUSSILLON
Elles sillonnent le Roussillon en fonction des méandres de ses 3 fleuves aux multiples détours : L'Agly, la Têt et le Tech, qui représentent les artères vitales d’une agriculture florissante. Des vignes à perte de vue, que ce soit en plaine ou accrochées à des terrasses légendaires, vous pouvez suivre les itinéraires des Routes des Vins du Roussillon qui vous surprendront. Elles sont balisées par des panneaux portant un fléchage et un piquet aux couleurs de chacune (jaune, verte, rouge) et qu’il est conseillé de suivre dans le bon sens.
Route des Vins de l'Agly & du Fenouillèdes (jaune)
La plus ancienne, située au Nord du département des Pyrénées Orientales, elle traverse les vignobles des Appellations d'Origines Protégées (AOP) et d'Indication Géographique Protégée IGP) : Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, Latour de France, Caramany, Tautavel, Maury (Vin Doux Naturel) & Maury sec, Rivesaltes & Muscat de Rivesaltes, Côtes Catalanes. Vous pouvez aussi emprunter Le Train Rouge, train touristique qui sillonne au travers des vignes de cette Route.
Bélesta
Chateau d'Opoul
Pont-Aqueduc d'Ansignan
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Train rouge
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Marcevol
Chapelle de Vingrau
Vignes Caramany
Maury-village
Route des Vins de la Vallée de la Têt (verte)
Dernière-née des trois Routes, elle se situe entre les deux autres. Elle traverse les vignobles des AOP Côtes du Roussillon, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, Côtes Catalanes (IGP).
Perpignan : Le Castillet
Villeneuve de la Raho
Castelnou
Les Orgues : Ille-sur-Têt
Route des Vins des Aspres, Albères & Côte Vermeille (rouge)
La plus au Sud, elle traverse les vignobles des AOP Collioure, Banyuls & Banyuls Grand Cru (Vins Doux Naturels - VDN), Muscat & Muscat de Rivesaltes, Les Aspres.
Port-Vendres : l’obélisque
Collioure
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Collioure : barques catalanes
Banyuls-sur-Mer : Aristide Maillol
Banyuls-sur-Mer
Les grands vins du Roussillon aux multiples appellations, issus d'environ 25 cépages : Grenache, Syrah, Carignan, Macabeu, Muscat,… se caractérisent par des qualités différentes. Des vins puissants, capiteux, généreux, aromatiques, fruités...
N'hésitez pas à vous arrêter chez les vignerons dont les caveaux sont dédiés à la vente directe mais aussi à la dégustation qui vous sera aimablement offerte.
En vous recommandant de Gastronomie & Vins de France, un cadeau vous sera souvent offert.
Des femmes et des hommes
aux couleurs
SANG & OR
Amateurs de bons vins fins, touristes qui visitez notre magnifique Région, nous avons sélectionné pour vous, les meilleurs vignerons, les meilleures tables, les meilleures Maisons liées à la gastronomie, se situant sur les itinéraires des 3 Routes des Vins du Roussillon.
- Ils ont été choisis pour la qualité de leurs produits, leur service tout particulièrement soigné, leur accueil chaleureux.
- Je vous engage à découvrir des Femmes et des Hommes animés par la passion de vous satisfaire et de vous faire plaisir.
- Des Femmes et des Hommes bien dans leur peau, à l'accent chantant, toujours souriants et accueillants.
- Des Femmes au port haut, au regard de braise, des femmes qui semblent sculptées par Aristide Maillol, heureuses de vivre en Roussillon...
- Des Hommes aux allures de rugbymen, façonnés pour pratiquer leur sport national, des hommes rugueux au cœur d’or…
- Des vigneronnes et vignerons attentifs et rigoureux qui ne ménagent pas leur temps ni leur peine pour tailler, vendanger à la main, mener leur mulet dans les terrasses escarpées, sous l'ardeur épuisante de l'astre de lumière et sous le regard bienveillant de leur montagne sacrée, emblématique du Pays Catalan : Le Canigou.
- Des chefs de cuisine, qui sauront vous initier à la gastronomie catalane, inventive, riche en saveurs, fleur de la diète méditerranéenne : une cuisine du soleil.
- Des restaurateurs qui vous feront découvrir le Sofregit, à base de tomates râpées et d'oignons revenus dans l'huile d'olive ; la Picada, typiquement catalane, qui est une pâte ajoutée, presqu'à la fin de la cuisson, aux soupes, sauces, plats...
- Des Femmes et des Hommes qui sauront réveiller vos papilles gustatives avec des plats généreux issus de légumes de saison, de poissons, de crustacés et de fruits de mer fraichement pêchés, de viandes et de Charcuteries artisanales...
- Des repas couronnés par des desserts qui chantent le Roussillon:
Rousquilles, Panayets, Croquants, Fougates, Bougnettes, Croustades…
Des fruits locaux cueillis à point, dont les fameuses cerises de Céret et les abricots du Roussillon aux couleurs de l'été. - Le tout, accompagné des grands vins du terroir.
- Des Femmes et des Hommes intégrés dans un cercle de soleil, de perfection et d’unité, sans début ni fin.
- Des Femmes et des Hommes qui vous entraineront dans la chaine d'une sardane envoûtante, au son des tenoras, flaviols, tibles et tamboris, pour porter leur musique jusqu'au Canigou.
Jacques CUKIER
Président